Au cœur de la Rue Rousseau, Les 3 Palettes s'imposent comme une adresse incontournable pour celles et ceux qui cherchent à la fois la convivialité d'un bar, le réconfort d'une cuisine et la précision d'une crêperie. Géré avec dynamisme par Aurore et Bruno, l'établissement conjugue les plaisirs tout au long de la journée. In the heart of Rue Rousseau, Les 3 Palettes is the address for those who want all three at once — the warmth of a bar, the comfort of a kitchen, the precision of a crêperie. Run with energy by Aurore and Bruno, the house brings the pleasures of all three together, all day long.
Côté 1Side 1
La signature de la maison. Galettes de sarrasin croustillantes, crêpes sucrées fondantes, pâte au sarrasin — naturellement sans gluten. Carte qui met à l'honneur les produits frais et les recettes généreuses. The house signature. Crisp buckwheat galettes, melt-in-the-mouth sweet crêpes, buckwheat batter — naturally gluten-free. A menu that puts fresh produce and generous recipes first.
Du matin au soir. Morning to evening.
Côté 2Side 2
Pour les déjeuners de travail comme pour les dîners. Notre Chef compose une cuisine de terroir, simple et efficace, qui s'accorde aux galettes ou s'en émancipe au gré des envies. For working lunches and quiet dinners. Our Chef writes a terroir cuisine, simple and exact, which sits beside the galettes or stands on its own.
12 h → 14 h · 19 h → 22 h. 12 → 2 pm · 7 → 10 pm.
Côté 3Side 3
Un espace de vie. On y vient pour un café le matin, un verre en fin de journée, un cocktail au rythme des conversations locales. Le quartier passe — la maison reste. A place to settle in. Drop by for a morning coffee, an after-work drink, a cocktail to the rhythm of local conversation. The neighbourhood comes and goes — the house stays.
11 h → 22 h. 11 am → 10 pm.
Aux commandesAt the helm
Ils insufflent aux 3 Palettes une atmosphère chaleureuse où chaque client se sent comme à la maison. La rigueur professionnelle s'allie à l'esprit "village" et à la proximité — c'est ce qui fait l'âme du lieu. They give Les 3 Palettes a warm atmosphere where every guest feels like home. Professional rigour meets village spirit and closeness — that's what gives the place its soul.
Co-fondatrice · Salle Co-founder · Floor
L'accueil, l'œil partout, le mot juste à chaque table. C'est elle qui décide qu'on s'attarde un peu plus longtemps. The welcome, eyes everywhere, the right word at each table. She's the one who decides you'll stay just a little longer.
Co-fondateur · Cuisine & comptoir Co-founder · Kitchen & counter
Le geste, la main sur le billig, le verre dressé sans en faire un drame. La maison sort de sa cuisine et de son bar avec la même exigence. The gesture, the hand on the billig, the glass poured without theatre. The house leaves his kitchen and his bar with the same care.
Notre crédoOur creed
Rue Rousseau 13 — 1201 Genève · +41 22 732 50 05 Rue Rousseau 13 — 1201 Geneva · +41 22 732 50 05
